Archivo de la etiqueta: aditivos alimentarios

Los edulcorantes artificiales podrían acelerar el desarrollo de la intolerancia a la glucosa

Una investigación publicada esta semana en la revista Nature sostiene que el uso de edulcorantes artificiales, aconsejados en muchos casos por nutricionistas como ayuda para perder peso, en realidad podrían acelerar el desarrollo de la intolerancia a la glucosa al cambiar … Seguir leyendo

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Los contaminantes emergentes

Los contaminantes emergentes son contaminantes no conocidos previamente o cuyos efectos nos estaban reconocidos con anterioridad. Por tanto se trata de un tipo de contaminación ”invisible”, teniendo en cuenta que sus efectos negativos en muchos casos se desconocen. Se trata … Seguir leyendo

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La agricultura del presente: veneno en nuestras mesas

La agricultura ha sido desde sus origenes una fuente imprescindible de suministro de alimentos para la humanidad. Los primeros indicios de agricultura se remontan al periodo Neolítico, cuando se produjo una transición de la recolección y caza hacia la agricultura … Seguir leyendo

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¿Sabemos lo que comemos? (I): Los aditivos alimentarios, ¿inofensivos o perjudiciales?

Cada vez es mayor la preocupación de los consumidores por conocer lo que realmente ingieren, y por lo tanto, mayor es el interés por conocer qué y cuáles son los aditivos alimentarios, ya que se encuentran en la mayoría de … Seguir leyendo

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